Ресторан Bella Ciao (Алматы) запустило масленичное меню на всю неделю — с понятной логикой «сладкое/сытное», без попыток превратить блины в аттракцион или развлекательное шоу. В «сытной» части — блины с соусом болоньезе из говяжьего фарша: густой, пряный, с тем самым домашним характером, который обычно живет в пасте, а тут неожиданно оказывается в блинном конверте. В «сладкой» — начинка из творога и креметты: мягкая текстура, деликатная сладость и вкус, который не требует комментариев (кроме одного: берите чайник на стол сразу). Отдельной строкой — классические сочетания, включая блины с красной икрой и варианты с медом, для тех, кто за Масленицу стоит на позиции «как делали всегда — так и правильно».
