Ресторан Asai (Астана) открывает серию фестивальных ужинов AGG коллаборацией с Лукасом Гарильяно, выпускником Le Cordon Bleu и шефом французского ресторана TRB Hutong. Ресторан расположен в здании 600-летнего буддийского храма Чжичжу в Пекине и известен современной интерпретацией французской классики с акцентом на локальные продукты. Концепции TRB Hutong и Asai складываются в точный гастрономический диалог: французская школа, пекинский локальный продукт и неолокальный подход Asai к наследию региона встретятся в одном меню. Гостей ждут блюда на стыке традиционных техник и продуктового эксперимента: вагю М9 с локальным гарниром и желтым вином, осетровая икра с ферментированной капустой и испанским омлетом, гречневый креп с юдзу.
