Ресторан cafe Alma обновил меню

В cafe Alma решили не изобретать велосипед с золотыми колесами, а сделать то, что в хороших городских кафе ценится особенно высоко: обновить меню так, чтобы в нем появились блюда, к которым хочется возвращаться. Новый сезон здесь встречают без показного пафоса, но с точным пониманием того, что сегодня действительно нужно гостю: комфорт, вкус, качество и еда, у которой есть характер.

День в cafe Alma теперь предлагают начинать с завтраков. Среди новинок — ленивые вареники с ванильным каймаком и ягодным джемом: блюдо, в котором считывается понятная домашняя интонация, но поданная аккуратно и современно. Для тех, кто предпочитает более основательное утро, в меню появились яйца Бенедикт сразу в трех вариантах — с грудинкой конины, говяжьей ветчиной или подкопченным лососем. Ход разумный: классика остается классикой, но локальные и более выразительные акценты делают ее заметно интереснее.

Основное меню продолжает ту же линию — без гастрономических фокусов ради самих фокусов, зато с акцентом на сытные, понятные и хорошо собранные блюда. Гречка с домашней тушенкой и белыми грибами работает на поле комфорт-фуда. Хрустящий куриный шницель с ачичуком и соусом цезарь соединяет узнаваемую основу с более яркой подачей, а стейк лосося с соусом бер-блан и картофельным пюре закрывает запрос на спокойный, выверенный ужин. Здесь не пытаются удивить любой ценой — скорее, предлагают еду, которая звучит внятно, собрана профессионально и оставляет после себя именно то впечатление, ради которого и возвращаются в ресторан снова.