Команда шефа Ивана Кудрявцева перезапустила Kitchen Bistro в новой локации — это вторая версия проекта после успешного периода на Барибаева, 36, и вынужденного закрытия в начале 2024-го. Архитектура пространства изменила логику зала: от открытой кухни отказались, зато посадка стала заметно больше — внутри комфортно размещаются до 45 гостей, еще почти столько же — на летней террасе. По содержанию концепция осталась верна себе: понятная «everyday food» без привязки к одной национальной традиции, короткое, но функциональное меню, собранное на сезонных ингредиентах и регулярно обновляемое каждые пару месяцев.
Главная фишка проекта — воскресные бранчи: каждую неделю у Kitchen Bistro новое меню, где команда предлагает собственные прочтения и коллаборации — формат для тех, кто любит пробовать новинки. Атмосфера намеренно меняется в течение дня: светлое, белое дневное бистро к вечеру становится камерным — со свечами как обязательным акцентом. Барная часть значительно усилилась: расширена винная карта, в ближайший месяц добавится подборка бутылочных позиций. Появилась и коктейльная секция — авторские миксы с гастрономическим уклоном, продуманные под блюда меню; классику по запросу бар тоже готовит.