Уроженец Рима, Фатуччи работал в знаменитых ресторанах Il Convivio (1* Michelin) и Don Alfonso 1890 (3* Michelin), затем возглавлял кухни премиальных ресторанов и пятизвездочных отелей Италии и Великобритании, преподавал в академии Gambero Rosso. Сегодня он руководит компаниями Fatucci Fine Food и Fatucci Consulting, а также консультирует ресторанные проекты по всему миру.
Для ужина в Itakeli Фабрицио Фатуччи и Евгений Медведев подготовили сет из семи курсов, включающий Montanara fritta, Parmigiana di melanzane, Raviolo caprese, Filetto di orata all’acqua pazza и десерт Melanzane e cioccolato.
Гастрольные ужины шефов такого уровня пока остаются редкостью для регионов Казахстана. Приезд Фабрицио Фатуччи в Петропавловск подтверждает растущий интерес к высокой гастрономии далеко за пределами Алматы и Астаны.