Проект Grace — про более редкое сегодня умение создавать место «на каждый день», куда при этом хочется прийти осознанно. Завтрак, обед, ужин, кофе, десерт, бокал вина под дружеский разговор — ресторан собирает эти сценарии в эстетике европейского slow living: натуральные материалы, теплый свет, сдержанный интерьер и ощущение паузы внутри плотного городского дня.
Утром, до 13:00, в Grace подают завтраки: от мягко сваренного яйца с соусом биск и креветками до зеленого омлета со страчателлой, авокадо и рукколой. Есть омлет с крабом, домашняя гранола, сырники, запеканка из иримшика, халуми на злаковом тосте и кефирные оладьи с лососем. Это завтраки без суеты — не быстрый пункт в расписании, а полноценное начало дня.
Основное меню продолжает тему comfort food, но делает ее собраннее и гастрономичнее. В закусках появляются баурсаки с лососем и красной икрой, карпаччо из осьминога, антипасти к вину и хоккайдо с крабом. В горячем разделе — орзо с щекой бычка, равиоли с кониной и муссом из пармезана, утиная грудка с сельдереем и маринованным черносливом, кальмар с брокколи и томленым бер-бланом, спагетти с крабом и томатами, дорадо на гриле. Блюда звучат понятно, но не упрощенно: в каждом есть акцент, который переводит привычный вкус в ресторанный регистр.
Отдельная линия Grace — напитки. Здесь делают ставку на specialty coffee, матчу, чаи, тизаны и гастро-напитки: клюкву с саган-дайля, пряное манго, имбирь с лемонграссом, облепиху с базиликом. Вечером к ним добавляются авторские и классические коктейли, так что ресторан естественно меняет ритм вместе с днем: от кофе и завтрака — к вину, коктейлям и долгому ужину.