Сроки проведения: 01.10.26 — 31.10.26
Территория проведения конкурса: АЛМАТЫ, АСТАНА
Задача перед участником: Создание завтрака-сета не менее, чем из 3 курсов.
(приветствуется: креативный подход, красивая подача, нестандартное отношение к ингредиентам, идея формирования хорошего утреннего настроения).
К участию в конкурсе допускаются все желающие лица, постоянно работающие в ресторанах на позиции су-шефа, шеф-повара или бренд-шефа в заведении HoReCa на территории проведения конкурса (не более 2 участников от одного заведения).
Этапы проведения конкурса:
1. Заявки на участие в конкурсе принимаются до 01.10.26
2. Конкурсные работы принимаются до 20.10.26
Порядок участия в конкурсе:
1. Желающие принять участие в конкурсе должны отправить заявку на адрес: events@wheretoeat.ru
2. В заявке обязательно указать:
* ФИО участника;
* Должность;
* Название заведения (фактическое и юридическое);
* Адрес заведения (город, улица, номер дома);
* Контактный телефон участника, ник в Телеграм;
* E-mail участника;
* Фото участника;
* Ссылки на соцсети участника;
* Адрес для отправки продукции для создания конкурсных блюд (индекс, город, улица, номер дома, ФИО и контактный телефон получателя).
3. После регистрации конкурсанту приходит подтверждение на указанную в заявке электронную почту.
4. После утверждения кандидата на участие в конкурсе, с ним связывается представитель Партнера и договаривается о поставке необходимой для приготовления сет-завтрака продукции (продукция поставляется конкурсанту на безвозмездной основе в период с 01.10.26 по 15.10.26).
5. Конкурсант при разработке меню сет-завтрака обязан использовать продукцию партнера, а именно:
· Масло сливочное President Gastronomique 82% 500 г;
· Сметана President 25% 400 г;
· Творог President 5% 450 г;
· Сыр рассольный Фета Салакис President 45% 500 г;
· Сыр Моцарелла Макси Galbani 45% 250 г;
· Сыр творожный сливочный President Прованс 56% 400 г;
· Молоко безлактозное Food Master 2.5% 1L;
· Десертная смесь GALBANI PROFESSIONALE с маскарпоне Тирамису 26% 1L.
Также для фотосета будет предоставлены (данный продукт нужно будет обязательно разместить в кадре при фотосъемке):
· Масло сливочное President 82% 10 г (порционное);
· Вязкий Йогурт Живой 1,5% 110 г (в ассортименте).
На отборочном этапе конкурсанты:
1. Разрабатывают меню сет-завтрака, описывают концепцию всего конкурсного сета с описанием идеи его создания, а также прикладывают технологическую карту каждого блюда.
2. Участник публикует фото блюд с соответствующим их описанием в свои аккаунты в соцсетях и аккаунты заведения, в котором он работает. В описании должны быть указаны, какие именно продукты были использованы при приготовлении сета, с перечислением продукции партнера (масло сливочное President Gastronomique 82%, сметана President 25%, творог President 5%, сыр Фета Салакис President 45%, сыр Моцарелла Galbani 45%, сыр творожный сливочный President 56%; молоко безлактозное Food Master 2.5%, десертная смесь GALBANI PROFESSIONALE с маскарпоне Тирамису 26%, вязкий йогурт Живой 1,5%). В публикации обязательно должны быть проставлены хештеги конкурса и премии WHERETOEAT (#wheretoeat, #лучшийзавтракLactalis).
3. Участник делает сторис со своей публикацией, обязательно указав профиль организаторов и хэштег (@wheretoeat.kz, @lactalis_professional, #лучшийзавтракLactalis).
4. По желанию, участник публикует в своих социальных сетях или в социальных сетях заведения короткий вертикальный ролик с сетом. В публикации обязательно должны быть проставлены все хештеги конкурса и хештеги Партнера и премии WHERETOEAT (#wheretoeat, #лучшийзавтракLactalis).
5. Описание концепции, технологические карты блюд, а также ссылки на публикации собираются в один файл в формате Word (.doc), который присылается в Оргкомитет конкурса на e-mail events@wheretoeat.ru.
6. Участник фотографирует конкурсный сет и присылает в Оргкомитет конкурса на e-mail events@wheretoeat.ru. Все блюда завтрак-сета должны быть сфотографированы на одной фотографии, сделанной сверху, под прямым углом к поверхности стола со стоящими на нем блюдами. Технические требования к материалам: фото в формате jpeg, 1200 пикселей по большей стороне, разрешение минимум 300 dpi.
* Участник должен прислать в Оргкомитет конкурса на e-mail events@wheretoeat.ru: фотографии, описание, технологические карты блюд и ссылку на свою публикацию в соцсетях.
Фотографии отобранных конкурсных работ публикуются на сайте премии WHERETOEAT.KZ в разделе «Проекты». Организаторы оставляют за собой право использовать фотографии на свое усмотрение в дальнейших публикациях.
Подведение итогов конкурса:
Судейская комиссия проводит оценку завтрак-сета по 10 критериям. Оценка каждого критерия производится по 10-балльной шкале. По результатам оценивания будут выбраны три финалиста, набравшие максимальное количество баллов.
Три финалиста, попавшие в шорт-лист конкурса, получат эксклюзивные подарки от компании Lactalis.
Победитель конкурса будет приглашен на церемонию Международной ресторанной премии WHERETOEAT KAZAKHSTAN в ноябре 2026. Ему будет вручена главная награда конкурса.